1. Entrevista con el paciente
      2. Evaluación dietética
      3. Evaluación clínica
      4. Evaluación antropométrica
      5. Evaluación bioquímica
      6. Evaluación inmunológica

          1. Administración del alimento al enfermo: alimentación artificial
          2. Técnicas de soporte nutricional. Nutrición enteral
          3. Nutrición parenteral